Pasta e Fave

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Buongiorno Piccoli Grandi FANs, Oggi vi propongo una pasta molto semplice e veloce da preparare, la Pasta con le Fave. Pasta e fave è un primo piatto rustico e saporito, da preparare nella stagione in cui le fave sono fresche e tenere; per insaporire ed arricchire la pasta, potete aggiungere anche la pancetta dolce a cubetti o del pecorino grattugiato,…

Astice

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Buongiorno Piccoli Grandi FANs, Oggi, il protagonista di questa giornata è l’Astice un simpatico Crostaceo, pregiato e costoso. In pescheria viene venduto prevalentemente vivo, ma si può acquistare anche surgelato. L’Astice va sciacquato con acqua corrente e si cuoce intero. Viene messo nell’acqua bollente ancora vivo per un massimo di 12 minuti per evitare che la polpa interna si indurisca….

Spaghetti con Vongole Veraci e Bottarga

Salato

Buongiorno Piccoli Grandi FANs!!! Oggi vi propongo un piatto davvero speciale Spaghetti con vongole veraci e bottarga. La bottarga, ha un gusto molto intenso e un retrogusto amarognolo che ricorda la mandorla, viene prodotta anche con le uova di tonno e in questo caso il sapore è ancora più deciso. La bottarga è un prodotto tipico Sardo e ricordiamoci non…

Sautè di cozze

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Buon Pranzo Piccoli Grandi FANs!!! Oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti, il “Sautè di Cozze” senza pomodoro. Il sautè di cozze è un piatto decisamente ricco di sapore con una preparazione abbastanza rapida, e con pochi e semplici ingredienti, come pomodoro, olio, aglio, prezzemolo e vino bianco, potete portare in tavola un piatto davvero gustosissimo. Con il termine sautè, di…

Spaghetti alle Telline

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Buongiorno Piccoli Grandi FANs, Oggi vi propongo un piatto davvero invitante “Spaghetti alle Telline”. Ieri andando a fare la spesa ho notato nel reparto del pesce le mie amatissime telline e allora mi sono detta, uhmmm non ci posso credere ci sono le telline … le devo assolutamente comprare… Sono tornata a casa le ho messe in una zuppiera con…

Pasta Tonno e Olive nere

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Buon Pomeriggio Piccoli Grandi FANs !!! Oggi vi propongo una nuova ricetta “Pasta Tonno e Olive Nere”!!! Per voi un’idea per una cenetta o un pranzetto gustoso e veloce da fare. Io adoro le olive nere e accostamento Tonno e Olive, è davvero qualcosa di delizioso. Vi consiglio di provarla . Ho deciso di utilizzare pasta corta, tipo pennette rigate,…

Spaghetti Misto Mare (Senza Glutine)

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Buon Pomeriggio Piccoli Grandi FANs !!! Oggi vi propongo una nuova ricetta “Pasta misto mare senza glutine”!!! Un piatto veloce e Gluten Free 😉  Ottima anche per coloro che non soffrono di questa allergia al glutine. Vi consiglio di provarla. Per questa ricetta ho utilizzato la spaghetti Gluten Free che si acquistano tranquillamente in farmacia. Potete anche divertirvi a fare…

Pasta con Zucchine e Salsicce

Salato

Buon Pomeriggio Piccoli Grandi FANs !!! Oggi vi propongo una nuova ricetta “Pasta con Zucchine e Salsicce”!!! Per voi un’idea per una cenetta gustosa e veloce da fare. Io adoro le zucchine e accostamento Zucchine & Salsicce, è davvero qualcosa di delizioso. Io vi consiglio di provarla . Ho deciso di utilizzare pasta corta, tipo i rigatoni, ma potete benissimo…