Impasto per Frappe o Chiacchiere

Impasti Base

Ingredienti:
-550 gr di Farina 00
-2 uova intere
-2 cucchiai di zucchero
-50 gr di burro
-1 scorza di limone non trattato
-1 pizzico di sale
-2 cucchiai di aroma a scelta (es.vino bianco)

Procedimento:
-Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto modellabile.
-Far riposare la pasta in frigo per mezz’ora prima di stenderla e creare le forme desiderate.
-Friggere in abbondante olio di semi o di arachidi.
-Cospargere lo zucchero a velo una volta fritte.