Nodini allo zucchero di canna

Biscotti

Ingredienti:
-200 gr. di farina di kamut
-50 gr. di fecola
-160 gr. di zucchero di canna
-2 uova
-100 ml di olio di oliva
-scorza grattuggiata di 1 limone
-1/2 bustina di lievito
-latte e zucchero di canna q.b.

Preparazione:
Lavorate le uova con olio di oliva fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete lo zucchero di canna, la farina di kamut con la fecola, il lievito e la scorza di limone. Formate un panetto e avvolgete in una pellicola e mettete in frigo per 20 minuti.

Cottura:
180° per 15 minuti