Gnocchi di Riso (Senza Glutine)

Salato

Ingredienti per due persone: -75 gr di patate -75 gr di farina di riso -1 Uovo intero -Sale Preparazione: -Bollire le patate in acqua fredda. -Spellare le patate. -Schiacciare le patate in una ciotola con la forchetta. -Sbattere l’uovo insieme al sale. -Unire la farina di riso alle patate e iniziare ad amalgamare. -Aggiungere l’uovo e finire di amalgamare fino…

Tonnarelli Cacio e Pepe

Salato

Buongiorno Piccoli Grandi FANs, Oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa “Tonnarelli Cacio e Pepe” suggerita da un amico pasticcione “Giuliano” a cui piace molto l’arte della cucina italiana e non solo. Si è divertito a realizzare questo piatto per una cena in compagnia dei suoi amici di infanzia ed io ho voluto condividerlo con tutti voi fan pasticcioni. Questo…

Pasta e Fave

Salato

Buongiorno Piccoli Grandi FANs, Oggi vi propongo una pasta molto semplice e veloce da preparare, la Pasta con le Fave. Pasta e fave è un primo piatto rustico e saporito, da preparare nella stagione in cui le fave sono fresche e tenere; per insaporire ed arricchire la pasta, potete aggiungere anche la pancetta dolce a cubetti o del pecorino grattugiato,…

Spaghetti con Vongole Veraci e Bottarga

Salato

Buongiorno Piccoli Grandi FANs!!! Oggi vi propongo un piatto davvero speciale Spaghetti con vongole veraci e bottarga. La bottarga, ha un gusto molto intenso e un retrogusto amarognolo che ricorda la mandorla, viene prodotta anche con le uova di tonno e in questo caso il sapore è ancora più deciso. La bottarga è un prodotto tipico Sardo e ricordiamoci non…